Zin en onzin over het Paleo Dieet

In dit artikel:

Paleo-voeding, geïnspireerd op de eetpatronen van onze voorouders uit het Paleolithicum, wordt gepromoot als een gezonde en natuurlijke levensstijl. Enthousiastelingen verwijzen naar de voordelen van een koolhydraatarm dieet met een focus op onbewerkte voedingsmiddelen. Echter, de realiteit van wat de Steentijdmensen consumeerden verschilt aanzienlijk van de huidige interpretatie. Archeoloog Gerrit Dusseldorp legt uit dat hun dieet bestond uit vruchten, noten, zaden en knollen, niet de hedendaagse delicatessen zoals avocado’s of chocolade.

De moderne Paleo-hype negeert ook het feit dat Steentijdbewoners niet de faciliteiten hadden om hun voedsel zoals wij dat nu doen, te bereiden. Het huidige dieet wijst op een voorkeur voor vlees, vis en plantaardige producten, maar sluit granen en zuivel uit, wat kan leiden tot voedingsdeficiënties. Hoewel het Paleo-dieet elementen bevat die door voedingsdeskundigen worden aanbevolen, zoals het consumeren van onbewerkte plantaardige voeding, zijn er ook belangrijke risico's verbonden aan een hoge inname van rood vlees en verzadigde vetten.

Bovendien blijkt dat sommige voedingspatronen, zoals het Mediterrane dieet, gezonder zijn en minder impact hebben op het milieu. De kritiek op Paleo wijst op de milieubelasting van vleesconsumptie en de voordelen van plantaardige alternatieven, zoals noten en peulvruchten. Uiteindelijk is de conclusie dat de Paleo-levensstijl niet alleen minder 'oer' is dan verondersteld, maar dat er ook effectiefere en duurzamere dieetopties beschikbaar zijn.