Wil je langer leven? Volgens voedingsdeskundigen zou je dan op dít tijdstip moeten ontbijten

In dit artikel:

Een nieuwe studie suggereert dat niet alleen de inhoud, maar ook het tijdstip van maaltijden samenhangt met de levensduur. Ruim 31.000 mensen van veertig jaar en ouder rapporteerden wanneer zij dagelijks hun eerste en laatste maaltijd aten. Na ongeveer negen jaar vergeleken onderzoekers deze gegevens met de overlijdenscijfers.

Deelnemers die tussen 7.00 en 8.00 uur ontbeten, hadden gemiddeld een langere levensduur dan mensen die vóór 7.00 uur of na 8.00 uur hun eerste maaltijd namen. Elk uur uitstel na 8.00 uur hing samen met een 3 procent hoger risico op overlijden door welke oorzaak dan ook en een 5 procent hoger risico op overlijden aan hart- en vaatziekten. Ook zeer laat eten, na middernacht, werd met een hoger risico in verband gebracht. Bij vijftigplussers die pas na de middag ontbeten en hun laatste maaltijd vóór 19.00 uur of na middernacht namen, lag de levensverwachting volgens de studie 2,5 jaar lager dan bij mensen die tussen 7.00 en 8.00 uur ontbeten en dineerden.

Volgens cardiologen kan maaltijdtiming het bioritme en daarmee de stofwisseling beïnvloeden. Toch benadrukken zij dat de retrospectieve studie alleen verbanden aantoont en geen oorzaak-gevolgrelatie bewijst. Mensen met vaste werktijden, een hoger inkomen of andere gezonde gewoonten kunnen de resultaten mede verklaren.

De experts zijn bovendien sceptisch over de suggestie om niet vóór 19.00 uur te dineren. Ander onderzoek koppelt juist laat eten en eten na zonsondergang aan ongunstige bloedsuikers en diabetes, terwijl vroeg eten vaak als gunstig wordt gezien. De meest voorzichtige conclusie is daarom om relatief vroeg te ontbijten, bij voorkeur vóór het middaguur. Voor het ideale tijdstip van het avondeten is meer onderzoek nodig; voeding, beweging en andere leefstijlfactoren blijven minstens zo belangrijk.