Snacken na het avondeten kan het risico op leverziekten met wel 30 procent verhogen, zo blijkt uit onderzoek

In dit artikel:

Een onderzoek onder bijna 200.000 mensen wijst erop dat laat eten na het avondeten samenhangt met een hoger risico op leveraandoeningen. Tijdens een follow-up van 16 jaar hadden deelnemers die aangaven ’s avonds laat nog te eten 20 tot 30 procent meer kans op onder meer cirrose en MASLD, de vorm van leververvetting die verband houdt met stofwisselingsproblemen.

Volgens voedingsdeskundige Melissa Mroz-Planells en circadiane-ritme-expert Andrew McHill kan het tijdstip van eten belangrijk zijn omdat de stofwisseling de biologische dag-nachtcyclus volgt. Eten tijdens de biologische nacht kan mogelijk ook de bloedsuikerspiegel ontregelen, reflux verergeren en ervoor zorgen dat mensen meer calorieën binnenkrijgen. Een incidentele snack is volgens de experts echter niet direct schadelijk; de gevolgen hangen onder meer af van de portiegrootte, het soort voedsel en het slaappatroon.

Wie zijn eetmomenten kan plannen, zou kunnen proberen om twee tot vier uur voor de gebruikelijke bedtijd niets meer te eten. De onderzoekers benadrukken wel dat dit nog geen definitief medisch advies is. De studie was observationeel en de deelnemers rapporteerden hun eetgewoonten zelf, waardoor alleen een verband en geen oorzakelijk verband is vastgesteld. Ook slaap, voedingskwaliteit, beweging, alcoholgebruik en suikerhoudende dranken beïnvloeden de levergezondheid. Regelmatige, uitgebalanceerde maaltijden overdag kunnen bovendien helpen om ’s avonds overmatige honger te voorkomen. Het advies is daarom vooral om duurzame gewoonten te ontwikkelen, zonder rigide regels of paniek over een enkele late snack.