Moeten we allemaal zout aan ons water toevoegen? Dit is wat een diëtist daarover te zeggen heeft

In dit artikel:

De virale TikTok-tip om een snufje zout aan water toe te voegen voor betere hydratatie is volgens sportdiëtist Jenna Braddock voor de meeste mensen niet nodig. Natrium is wel een essentiële elektrolyt: samen met kalium helpt het de vochtbalans, bloeddruk en werking van cellen te reguleren. Een klein beetje zout in water levert echter waarschijnlijk te weinig deeltjes op om de opname merkbaar te verbeteren; gewoon water hydrateert ook goed.

Extra elektrolyten kunnen wel nuttig zijn wanneer iemand veel zweet, bijvoorbeeld tijdens langdurige inspanning in warm weer, of veel vocht verliest door koorts, braken of diarree. Ook mensen met bepaalde aandoeningen, zoals POTS, kunnen op medisch advies meer natrium nodig hebben. Bij trainingen die langer dan een uur duren, kan een speciaal elektrolytdrankje geschikter zijn dan zelf zout aan water toevoegen.

Te veel natrium vergroot de vochtretentie, het bloedvolume en de druk op hart en bloedvaten. Op lange termijn kan dat bijdragen aan hoge bloeddruk en een groter risico op hart- en vaatziekten. Een snufje zout bevat naar schatting 155 milligram natrium; een theelepel ongeveer 2300 milligram. Omdat de meeste mensen al voldoende of zelfs te veel natrium via hun voeding binnenkrijgen, kan extra zout onnodig zijn en vooral bij hart- of nierproblemen schadelijk uitpakken. Zeezout en koosjer zout zijn daarbij niet automatisch gezonder; het natriumgehalte verschilt per product, maar de gezondheidswinst van sporenelementen in zeezout is verwaarloosbaar.

Voor dagelijkse hydratatie adviseert de deskundige gewoon regelmatig water te drinken, eventueel aangevuld met waterrijke voedingsmiddelen zoals komkommer, aardbeien en watermeloen. Donkere urine, een droge mond, hoofdpijn, vermoeidheid en duizeligheid kunnen wijzen op uitdroging. In Nederland adviseren het Voedingscentrum en de Hartstichting volwassenen maximaal zes gram zout per dag; de meeste Nederlanders zitten daar al boven. Wie structureel zout water wil gaan drinken, kan dat daarom beter eerst met een deskundige bespreken.