Mindful eten: zo verander je je relatie met voedsel zonder dieetstress

In dit artikel:

Vera Guldemeester bespreekt in dit stuk het concept mindful eten als tegenwicht voor strenge diëten en het voortdurend schuldgevoel rond eten. In plaats van regels of verboden draait het om aandacht: letten op honger- en verzadigingssignalen, smaak en textuur, en de ervaring van eten zelf — vooral in een tijd van haastige lunches achter een laptop of snacken voor de tv.

Ze geeft vijf praktische aanwijzingen om bewuster te eten:
- Eet zonder afleiding: leg telefoon, laptop en tv weg om beter te proeven en eerder te merken wanneer je genoeg hebt.
- Volg je lichaam: onderscheid echte honger van zin in iets lekkers en stop als je voldaan bent, ook na een kleinere portie.
- Vertraag je tempo: pauzeer tussen happen of kauw langer zodat je lichaam het verzadigingssignaal kan geven.
- Schrap geen voedingsgroepen: niets is per definitie verboden; genieten van een stukje taart of pizza hoort erbij als je er met aandacht van eet.
- Wees mild naar jezelf: zie mindful eten als oefening, niet als perfect dieet; terugval hoort erbij en biedt telkens een nieuwe start.

Mindful eten belooft meer rust rondom eten, minder gedachteloos consumeren en minder schuldgevoel, en is bedoeld als duurzame gedragsverandering in plaats van een tijdelijk dieet. (Bron: Her.ie)