Matcha: het groene goud uit Japan

In dit artikel:

Matcha, een fijn poeder van zorgvuldig geteelde Japanse theebladeren, is veel meer dan een hip ingrediënt in lattes, ijs of koekjes. Het heeft zijn oorsprong in de traditionele Japanse theeceremonie en wordt geprezen om zijn gezondheidsvoordelen. Omdat je bij matcha het hele blad consumeert, bevat het een hoge concentratie antioxidanten, zoals catechinen (onder andere EGCG) die de cellen beschermen en het immuunsysteem versterken. Daarnaast bevat matcha L-theanine, een aminozuur dat zorgt voor een kalme, gefocuste alertheid zonder de schommelingen die cafeïne uit koffie kan geven.

Matcha is veelzijdig inzetbaar; het wordt meestal als thee bereid door het poeder op te kloppen met heet water, maar kan ook gebruikt worden in diverse gerechten. De bereiding zelf vraagt aandacht en geduld, wat zorgt voor een rustmoment te midden van een drukke dag. Of je nu zoekt naar meer energie, concentratie of een mindful pauze, matcha biedt een natuurlijke en smaakvolle oplossing.