Kip van déze supermarkt is mogelijk besmet met salmonella

In dit artikel:

De supermarktketen DekaMarkt roept recent gekochte ‘DekaVers scharrelkippenbouten gekruid’ terug vanwege mogelijke besmetting met salmonellabacteriën. Het gaat om verpakkingen van twee kippenbouten of kiloverpakkingen met een houdbaarheidsdatum tot 8 augustus. Klanten wordt geadviseerd het product niet te consumeren, maar het terug te brengen voor een vergoeding, ook zonder kassabon.

Een salmonellabesmetting kan leiden tot ernstige maag- en darmklachten, zoals diarree, buikkrampen, misselijkheid en overgeven. Vooral kwetsbare groepen zoals ouderen, jonge kinderen, zwangeren en mensen met een verzwakt immuunsysteem lopen risico op ernstige complicaties.

Hoewel veel mensen de neiging hebben rauwe kip te wassen om bacteriën te verwijderen, waarschuwt het Voedingscentrum dat dit het risico juist vergroot. Het afspoelen veroorzaakt waterspetters die salmonella en andere bacteriën zoals campylobacter kunnen verspreiden in de keuken, bijvoorbeeld op aanrechten, snijplanken en keukengerei. Dit verhoogt juist de kans op voedselvergiftiging.

Daarom is het veiliger kip grondig te verhitten zonder deze te wassen. Voor wie geen besmet kippenvlees heeft, zijn er bovendien smakelijke en snelle recepten beschikbaar die geschikt zijn voor het hele gezin en ook makkelijk te bewaren zijn.