Je let waarschijnlijk op hoeveel vezels je eet, maar dit is volgens voedingsdeskundigen nog belangrijker

In dit artikel:

Voedingsdeskundigen wijzen erop dat vezels niet alleen in oplosbare en onoplosbare varianten worden ingedeeld, maar ook in fermenteerbare en niet-fermenteerbare soorten, een onderscheid dat volgens hen belangrijk is voor de darmgezondheid. De tekst legt uit dat fermenteerbare vezels door darmbacteriën worden afgebroken en zo stoffen produceren die de darmwand, de dikke darm en het immuunsysteem ondersteunen. Niet-fermenteerbare vezels worden juist nauwelijks verwerkt en helpen vooral om de ontlasting meer volume te geven en de stoelgang regelmatig te houden.

Gastro-enteroloog Purna Kashyap en collega Rudolph Bedford benadrukken dat deze tweede indeling laat zien hoe vezels samenwerken met het darmmicrobioom. Diëtist Jessica Cording noemt beide typen daarom complementair: ze dragen op verschillende manieren bij aan een gezonde spijsvertering.

Qua inname blijft de algemene richtlijn ongeveer 14 gram vezels per 1.000 calorieën, wat neerkomt op circa 25 gram per dag voor vrouwen en 38 gram voor mannen. Voor een ideale verhouding tussen de vezeltypen bestaat nog geen officiële norm. Experts adviseren daarom vooral variatie: eet niet steeds hetzelfde, maar wissel af met verschillende plantaardige producten. Een doel van dertig verschillende plantaardige voedingsmiddelen per week wordt genoemd als nuttige richtlijn. Wie meer vezels wil binnenkrijgen, doet dat het best geleidelijk en met voldoende পানি/water om klachten zoals een opgeblazen gevoel of extra gasvorming te beperken.