In 25 minuten op tafel: zomerse bonenstoof met frisse feta en citroen

In dit artikel:

De bonenstoof met frisse feta en citroen is een smaakvol en gezond gerecht dat eenvoudig te bereiden is. In een grote pan worden ui, knoflook, bleekselderij en korianderzaad aangevreten voordat de bonen met vocht worden toegevoegd en zachtjes worden gestoofd gedurende 15 tot 20 minuten. Voor een frisse en licht zoutige topping worden ingelegde citroen, dille en verkruimelde feta fijngehakt en over de stoof geschept. Dit geeft het gerecht een gremolata-achtige smaak, die het ook uitstekend geschikt maakt als lunch de volgende dag. Serveer met knapperig geroosterd brood voor een complete maaltijd. De bereiding duurt ongeveer 25 minuten en bevat circa 330 calorieën per portie.