Hoe gaat het nu met familie Schouten uit Ik Vertrek? Na moeizame start is er goed nieuws

In dit artikel:

Patrick en Bianca vertrokken via het programma Ik Vertrek naar Portugal om een vakantieverblijf te beginnen waar gasten ook glutenvrij kunnen eten. Hun start werd bemoeilijkt doordat de hypotheek nog niet rond was: daardoor konden ze hun nieuwe woning pas na zeven weken betrekken.

Die stress ligt inmiddels achter hen. Het verblijf is geopend, de eerste gasten zijn enthousiast en het contact met hen geeft het gezin veel voldoening. Hoewel de eerste bezoekers niet specifiek voor het glutenvrije aanbod kwamen, willen Patrick en Bianca hen laten kennismaken met de variatie van deze keuken.

Op het terrein wordt nog volop gewerkt. Het zwembad en een appartement worden aangepakt en op termijn moeten er camperplaatsen komen, waarvoor eerst de elektriciteitsvoorziening moet worden verbeterd. Ondanks alle werkzaamheden ervaren de emigranten meer rust, ruimte en tijd met hun gezin. Ze zouden hun vertrek achteraf beter hebben gepland door op de hypotheek te wachten, maar hebben geen spijt van hun verhuizing: hun langgekoesterde droom is inmiddels werkelijkheid geworden.