Heeft koffie invloed op je cholesterol? Dit zegt een cardioloog er nu over

In dit artikel:

Cardioloog José Abellán zet met wetenschap enkele veelvoorkomende misverstanden over koffie recht. Zijn belangrijkste conclusie: koffie hoort bij de gezondste dranken, maar er zijn nuances — vooral rond bloeddruk, hartritme en cholesterol.

Wat gebeurt er met bloeddruk en hartslag? Koffie kan de bloeddruk en hartslag kortstondig licht doen stijgen, maar dat effect verdwijnt meestal binnen vier tot zes uur. Bij gezonde mensen verlaagt regelmatig koffiedrinkend gedrag juist het risico op hart- en vaatziekten en veroorzaakt het doorgaans geen gevaarlijke hartritmestoornissen; soms ontstaan wel tijdelijke hartkloppingen.

Cholesterol: waar moet je op letten? Het grootste aandachtspunt is dat ongefilterde koffie (zoals espresso en cafetière/French press) diterpenen bevat — met name stoffen als cafestol en kahweol — die het LDL- en totaalcholesterol kunnen verhogen. Door koffie te zetten met een papieren filter worden deze stoffen grotendeels tegengehouden, waardoor het cholesterolrisico aanzienlijk kleiner wordt. Abellán raadt daarom gefilterde koffie aan; het toevoegen van melk kan de opname van antioxidanten enigszins verminderen, afhankelijk van de hoeveelheid melk.

Cafeïnevrije koffie en andere adviezen Caféïnevrije koffie blijft een goede optie omdat ze vitaminen, mineralen en polyfenolen bevat, maar het gezondheidsvoordeel is iets minder uitgesproken dan bij gewone koffie. Wat consumptielimieten betreft, is een veilige bovengrens ongeveer 450 mg cafeïne per dag (ruwweg vier à vijf kopjes). Tijdens de zwangerschap wordt geadviseerd te blijven rond 150–200 mg per dag (één à twee kopjes).

Kortom: gefilterd, ongezoet of met weinig melk en met mate drinken is de meest verstandige keuze als je zowel van smaak als van gezondheid wilt profiteren.