Heb je last van reuma of artrose? Dít dieet kan net zo goed werken als medicijnen
In dit artikel:
Bijna 2 miljoen Nederlanders leven met reuma of artrose, aandoeningen die veel pijn en beperking kunnen geven: van moeite met potjes openen tot het niet kunnen werken. Voor reuma bestaan medicijnen, maar die hebben vaak bijwerkingen; voor artrose is er nog geen geneesmiddel. Nieuw onderzoek van diëtist-onderzoeker Wendy Walrabenstein (Amsterdam UMC), gepresenteerd in een aflevering van Universiteit van Nederland, suggereert dat een onbewerkt plantaardig eetpatroon de klachten flink kan verminderen en in sommige onderzoeken vergelijkbaar effect laat zien met reumamedicatie. Ook voor andere aandoeningen zoals hart- en vaatziekten en Parkinson lijken plantaardige diëten veelbelovend.
Wat Walrabenstein aanbeveelt is geen ingewikkeld dieet maar eenvoudig: veel groenten, fruit, volle granen, peulvruchten, zaden, pitten en noten, gecombineerd met bewegen, stressreductie en voldoende slaap. De werking zit vooral in vezels en polyfenolen. Vezels voeden gunstige darmbacteriën die vervolgens stoffen produceren met ontstekingsremmende eigenschappen. Een westers dieet rijk aan suikers en verzadigde vetten voedt juist bacteriën die ontstekingen bevorderen, waardoor klachten en chronische laaggradige ontsteking kunnen toenemen.
Walrabenstein benadrukt geen absolute afkeer van dierlijke producten, maar pleit ervoor je energiebudget bewust te besteden: kies vaker plantrijke voedingsbronnen in plaats van bewerkt vlees, veel kaas, snacks en suikers. Wie strikt plantaardig eet moet alert zijn op vitamine B12-tekort; voor de meeste mensen die ook dierlijke producten gebruiken is vooral een vezeltekort een groter probleem. Mineralen als kalium en magnesium en vitamine B9 (foliumzuur) zijn juist overvloedig aanwezig in plantaardige voeding. Eiwitten vormen doorgaans geen knelpunt in Nederland en plantaardige eiwitten (bijv. bonen in plaats van vlees) blijken gunstiger voor de gezondheid.
Walrabenstein gebruikt zelf een plantaardig voedingspatroon uit preventieve overwegingen: het verlaagt risico’s op chronische ziekten en draagt bij aan langer gezond blijven. Belangrijke nuance is dat voeding geen directe vervanging van medische behandeling hoeft te zijn; het kan een effectieve aanvullende maatregel zijn en patiënten meer regie geven over hun gezondheid. Wie overweegt voeding te gebruiken om medicatie te verminderen, doet er verstandig aan dit met een behandelend arts of diëtist te bespreken.