Dubai reep: is deze TikTok trend ècht zo lekker?

In dit artikel:

De Dubai-chocoladereep—een melkchocoladebar gevuld met pistachepraliné en knapperig kunefe (kadayif)—is uitgegroeid tot een wereldwijde TikTok-hype. Het recept is ontstaan in 2021 bij Sarah Hamouda, een Brits-Egyptische onderneemster, die tijdens haar zwangerschap op zoek was naar iets anders dan een standaard reep. Toen influencer Maria Vehera de reep in een virale ASMR-video at, raakte hij binnen korte tijd uitverkocht en reisden mensen zelfs naar Dubai om een exemplaar te bemachtigen.

De populariteit spoorde chocolatiers wereldwijd aan om eigen versies te maken, ook in Nederland. Chocolaterie De Bontekoe in Schiedam was een van de eerste Nederlandse aanbieders; hun voorraad vloog eruit en ze informeren klanten inmiddels per e-mail over restocks. Eén reep kost momenteel ongeveer €13 — deels door de dure pistachepasta, maar vooral door de hoge vraag. Voor wie niet kan vinden of geld wil besparen: veel andere chocolatiers en supermarkten verkopen goedkopere varianten en online circuleren recepten om de reep zelf te maken. De rage illustreert hoe social media, smaakcontrasten en influencers samen snel internationale foodtrends kunnen creëren.