Dit zijn de gezondheids voor- en nadelen van kwark

In dit artikel:

Kwark wordt vaak beschouwd als een voedingssuperster vanwege zijn lage calorieën, weinig vet en hoge eiwitgehalte, wat het bijzonder aantrekkelijk maakt voor sporters en mensen die willen afvallen. Dit product is technisch gezien een kaassoort, gemaakt van melk, stremsel en melkzuurbacteriën, en verschilt van yoghurt die uit gefermenteerde melk bestaat.

Er zijn verschillende variaties van kwark, zoals magere, halfvolle en volle kwark, met respectievelijk minder dan 2%, tussen 2% en 8% vet. De keuze tussen deze soorten hangt af van de persoonlijke voedingsdoelen, vooral wat betreft calorie-inname. Kwark levert gemiddeld 9 gram eiwit per 100 gram, nuttig voor spieropbouw en als hulpmiddel bij gewichtsbeheersing, doordat eiwitten zorgen voor een langduriger verzadigd gevoel.

Echter, overmatige inname van eiwitten kan negatieve gevolgen hebben zoals gewichtstoename en een onaangename adem. Daarnaast is het belangrijk om ook de calciumconsumptie in de gaten te houden, aangezien kwark rijk is aan calcium wat essentieel is voor de botgezondheid. Te veel calcium kan echter ook schadelijk zijn, vooral voor de nieren.

Kwark kan zowel een goede optie zijn voor mensen die willen afvallen als voor degenen die willen aankomen, afhankelijk van de variant die men kiest. Magere kwark is laag in calorieën, terwijl volle kwark meer calorieën bevat, maar ook als een gezonde keuze wordt gezien.