Dit simpele broodbeleg blijkt volgens nieuw onderzoek verrassend goed voor je spierkracht
In dit artikel:
Nieuw onderzoek toont dat dagelijks een portie pindakaas kan samenhangen met betere onderlichaamsfunctie bij oudere volwassenen. In een zes maanden durende studie volgden onderzoekers 120 zelfstandig wonende mensen van 66 tot 89 jaar met een verhoogd valrisico. De helft van hen kreeg de opdracht om dagelijks ongeveer 43 gram natuurlijke pindakaas (ongeveer drie eetlepels) te eten; de andere helft hield hun gebruikelijke eet- en beweegpatroon aan.
De belangrijkste uitkomst was een verbetering op de zit-sta-test: wie pindakaas at, stond gemiddeld 1,23 seconde sneller vijfmaal op vanuit een stoel dan deelnemers zonder extra pindakaas. Dat duidt op betere functionele kracht in het onderlichaam, wat praktische voordelen heeft bij dagelijkse handelingen zoals traplopen. De pindakaasgroep verbeterde tevens hun totale voedingskwaliteit: de extra portie leverde ruwweg 250 kcal, 20 g vet en 10 g eiwit per dag, zonder dat deelnemers gemiddeld aankwamen. De studie vond echter geen duidelijke toename in spiermassa als geheel.
Waarom pindakaas mogelijk helpt is niet volledig opgehelderd. Experts wijzen op het eiwitgehalte, de geconcentreerde calorieën en de gezonde onverzadigde vetten, plus micronutriënten zoals magnesium, kalium en vitamine E. Voor ouderen die soms te weinig eten of moeite hebben met grote porties kan een klein, calorierijk smeersel een praktische manier zijn om energie- en eiwitinname te verhogen. Onderzoekers en diëtisten benadrukken echter dat het effect waarschijnlijk voortkomt uit betere voeding en energievoorziening, niet uit een directe spieropbouwende werking van pindakaas.
Belangrijke kanttekeningen: de studie is observationeel — er is een verband aangetoond, geen oorzakelijk bewijs — en er werd natuurlijke pindakaas gebruikt (alleen gemalen pinda’s). Experts verwachten wel dat andere noten- en zadenpasta’s (zoals amandel-, cashew- of zonnebloempitpasta) vergelijkbare voordelen kunnen bieden. Adviezen voor gebruik zijn simpel: combineer pindakaas met fruit, yoghurt, havermout, crackers of in smoothies om de voedingswaarde te vergroten.
Kortom: pindakaas is geen wondermiddel, maar kan als smakelijke en compacte bron van energie en eiwitten ouderen helpen hun functionele kracht te ondersteunen. Blijvende verbetering van spierkracht vraagt nog steeds aandacht voor krachttraining en een breed voedzaam dieet.