De bekende Schijf van Vijf is op de schop gegaan - dit zijn de grootste veranderingen

In dit artikel:

Het Voedingscentrum heeft de Schijf van Vijf vernieuwd — de eerste grote aanpassing in tien jaar — en presenteert vanaf vandaag een bijgestelde versie gebaseerd op recente wetenschappelijke inzichten. De Schijf, die sinds 1953 als richtlijn voor gezond eten in Nederland geldt, kreeg vooral wijzigingen in het roze vak, dat producten als vlees, kaas en peulvruchten omvat.

Belangrijkste wijzigingen:
- Vleesadvies verlaagd: van maximaal 500 gram naar 300 gram per week, met hooguit 100 gram rood vlees.
- Kaasporties gehalveerd: het advies gaat van 40 gram naar 20 gram per dag.
- Meer peulvruchten: de aanbeveling stijgt van zo’n 120–180 gram naar 250 gram per week.

De aanpassingen stimuleren een evenwichtiger mix van dierlijke en plantaardige producten; het Voedingscentrum benadrukt dat deze verschuiving zowel gezondheidsvoordelen als milieuvoordelen oplevert. Hiermee volgt de Schijf van Vijf de bredere trend in voedingsadviezen richting meer plantaardige eiwitten en minder bewerkt of rood vlees.