De 6 vitamine D-rijke voedingsmiddelen die diëtisten aanraden om deze winter te eten

In dit artikel:

Als het koud en grijs wordt, maakt je huid minder vitamine D aan omdat de zon te laag staat en we meer binnen zitten. Een diëtist legt uit dat dat tussen ongeveer november en maart kan leiden tot lagere vitamine D-niveaus, met gevolgen voor botten, immuunsysteem en mogelijk humeur. Hoewel supplementen nuttig zijn, heeft een voeding-georiënteerde aanpak de voorkeur vanwege de aanvullende voedingsstoffen in onbewerkte producten.

Belangrijke voedingsmiddelen om in de winter meer vitamine D binnen te krijgen:
- Vette vis (zalm, forel, makreel): een kleine portie kan al meer vitamine D bevatten dan je dagelijkse behoefte. Deze vissoorten leveren ook omega-3 (EPA en DHA) voor hartgezondheid en ontstekingsremming, plus eiwit voor verzadiging.
- Eidooiers: een gemakkelijke, betrouwbare bron van vitamine D en choline (belangrijk voor hersenen). Dooiers bevatten ook antioxidanten zoals luteïne en zeaxanthine voor ooggezondheid.
- Verrijkt sinaasappelsap: let op etiketten; alleen verrijkte varianten bevatten extra vitamine D. Ze geven ook vitamine C, maar kies bij voorkeur suikervrije varianten.
- Sardientjes (uit blik): een van de beste natuurlijke bronnen van vitamine D; door de hele vis te eten krijg je ook calcium en B12. Kleinere vissen bevatten doorgaans minder zware metalen dan grote roofvissen.
- Paddenstoelen: de weinige plantaardige bron van vitamine D, vooral als ze aan UV-licht zijn blootgesteld (vaak op het etiket vermeld). Ze bevatten bovendien ergothioneïne, een antioxidant met mogelijke neuroprotectieve effecten.
- Melk (meestal verrijkt): een toegankelijke, betrouwbare bron van vitamine D plus calcium, eiwit en B-vitamines; ook lactosevrije varianten worden vaak verrijkt.

Praktische tips uit de tekst: controleer altijd etiketten op verrijking, kies voor onbewerkte of weinig bewerkte opties en combineer deze voedingsmiddelen in gewone maaltijden (bijv. sardines op toast, eieren met dooiers, melk in je koffie). Voeding levert naast vitamine D vaak nuttige aanvullende nutriënten (omega-3, choline, calcium, B12, antioxidanten) die samen bijdragen aan botten, hart en hersenen.

Tot slot: persoonlijke behoeften verschillen. Als je bang bent voor een tekort of specifieke gezondheidsvragen hebt, is het verstandig je huisarts of diëtist te raadplegen om te bepalen of aanvullingen nodig zijn en welke dosering passend is.