Buitengewoon lekkere bonenschotel met citroen, parmezaan en amandelen

In dit artikel:

Met de zomer op komst is deze eenvoudige en verfrissende bonenschotel ideaal voor wie niet lang in de keuken wil staan. De salade combineert courgettelinten, witte bonen, een dressing van olijfolie, citroenrasp en -sap, zeezout en zwarte peper. Na het mengen laat je de smaken vijf minuten intrekken. Afgewerkt met grove flinters Parmezaanse kaas en licht geroosterde amandelschaafsel, ontstaat een smaakvol en snel gerecht dat binnen 15 minuten te bereiden is en ongeveer 255 kcal per portie bevat. De salade biedt een lichte, gezonde maaltijd, perfect voor zonnige dagen. Daarnaast wordt een handige tip gedeeld om verse kruiden langer te bewaren, zodat je er langer van kunt genieten. Het recept en de styling zijn verzorgd door Studio van Boven, met fotografie van Saskia van Osnabrugge.